东莞日报3月15日讯　送孩子上学，不少家长除了担心孩子的学习成绩外，对孩子吃啥也放心不下。记者昨日从市食品安全委员会获悉，市政府已立下“军令状”，将责成市食品药品监督管理局协同市卫生局、农业局等单位，加大对集体食堂的监管力度，其中学校和企业的集体食堂监管覆盖率将分别达到100%和80%。

　　东莞工厂多，集体食堂也多，但一些企业负责人法制观念淡薄，日常管理不到位，卫生情况良莠不齐，有些集体食堂还承包给私人经营。市卫生部门去年底做过摸底调查，发现东莞有各类集体食堂1．1万多家，学校食堂超过600家，但其中过半食堂没有拿到《卫生许可证》。市卫生局有关人士表示，未领证的主要原因是各集体食堂负责人无办证意愿。

　　相对企业食堂而言，学校食堂质量较高，监管也相对容易。去年，仅东城一家中学的集体食堂因提供不洁蛋炒饭导致学生中毒。

 

　　“学校集体食堂关系到孩子的身体健康，一旦出事，社会影响巨大，我们今年必须加强监管。”市食品安全委员会有关负责人表示，为确保孩子的食品安全，东莞市食品药监局将协同市卫生局、农业局、教育局等单位，把检查重点放在学校、托幼机构中就餐人数100人以上的集体食堂。今年目标是进一步完善集体食堂监督管理体系，使全市所有的学校、托幼机构集体食堂登记建档并纳入监管范围，尤其是之前存在监管漏洞的民营学校更要重点保证食品安全。

　　此外，市卫生局负责人表示，今年我市还将加大集体食堂管理人员和从业人员的培训力度，通过开展健康检查和卫生知识培训等形式，提高从业人员的食品安全意识。